Maailmanlopun tunnelmia

Näin viime yönä unta, että taivas yhtäkkiä pimeni. Ensin tunnelma oli vähän kuin harmaa syyspäivä, kun aurinko ei paista. Mutta vähitellen tummat ukkos- ja saastepilvet pimensivät koko taivaan, niin että ei eteensä nähnyt. Lapset olivat päiväkodissa ja tunnelman synkistyessä, pelko alkoi hiipiä mieleeni ja lähdin kohti päiväkotia. 

Matka oli pitkä. Tuntemattomia katuja Helsingissä, vanhoja tuttuja matkan varrella ja ruuhkia. Kaikki olivat matkalla jonnekin.

Yhtäkkiä taivas kirkastui ja kaikki olivat vailla huolen häivää. Piknikpeittoja leviteltiin ja kaikki vilkuttelivat toisilleen. Mutta yhtä nopeasti kuin aurinko käväisi taivaalla, uudet pilvet taikka savuverhot peittivät taivaan ja tuli säkkipimeää. Pelotti hirveästi ja piti päästä pian lasten luokse.

Vielä herättyänikin uni tuntui todelliselta ja mietin, että mitäköhän sitä tekisi, jos tällainen pimeys tulisi maapallolle...

Blogin ensimmäinen leivontavinkki

Kuten tiedätte, Ennalla todettiin keliakia viime keväänä. Leipominen ei ole meidän perheen ykkösjuttuja, vaikka se ihan kivaa onkin. Oman haasteensa tuo myös Ennan kananmuna-allergia.. Niinpä aina, jos pitää leipoa, teen sen mieluusti mahdollisimman helposti ja nopeasti. 

Alla olevan ohjeen mukaan Enna leipoi tänään ensimmäistä kertaa ihan yksin ja AI ETTÄ, kun tuli ihan sairaan hyviä! 

Gluteenittomat, munattomat ja maidottomat mansikkamuffinsit

Ainesosat:

2 dl gluteenittomia jauhoja (semper mix)

1 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

1,5dl sokeria

1 tl vaniljasokeria 

100g margariinia (Keiju, jos pitää olla maidoton)

1 dl vettä

1 prk Piltti Aurinkoinen hedelmäsosetta (myös päärynä tai omena sopii)

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sulatettu margariini sekä vesi ja hedelmäsose. Sekoita taikina hyvin tasaiseksi.

Laita taikinaa silikonisiin (IKEAN) muffinsivuokiin n. puoliväliin ja tipauta sekaan 1-2 mansikkaa/vuoka. Jos käytät paperivuokia, voitele ne kevyesti öljyllä. IKEAN vuokiin tehtynä, tästä tuli 14 muffinsia.

Paista n. 15-20 minuuttia tasalämmöllä.

Keikauta valmiit muffinsit vuoistaan pois, niin mansikka tulee kauniisti näkyviin.

Valmistusaika vaivaiset 30 minuuttia!